UW WINKELWAGEN (0)
Terug naar de vorige pagina

Groene spelt (Gr√ľnkern)

Groene spelt (Grünkern) is onrijpe spelt, heeft een uitgesproken en pikante smaak en stimuleert de spijsvertering. Het is goed te verwerken in soepen, salades en stoofschotels. Gemalen is groene spelt zeker een aanrader om zelf burgers te maken of een deel bij het brooddeeg te mengen.

Het is mogelijk om de groene spelt in 't Spelthuys te laten malen. Graag navragen!

De productie van groene spelt is ooit uit nood ontstaan. Na een natte zomer was men in Duitsland bang de speltoogst te verliezen. Daarom besloot men het onrijpe graan te oogsten en de aren te drogen op hete stenen boven een houtvuur en daarna te pellen in de pelmolen. Het drogen op hete stenen fungeert als een soort narijpig. Het bleek een smakelijk en voedzaam succes. Deze oude cultuurvorm was vroeger wijd verbreid in Zuid-Duitsland.

 

Inhoud: 500 g
Merk: Alnatura

Op voorraad

Ingrediënten

groene spelt*. *= biologisch


EUR 3,70 incl. BTW

Aantal:

Voedingswaarden per 100 gram:

1445 kJ/ 342 kcal

2,7 g

0,3 g

63 g

0,7 g

12 g

< 0,01 g